Operativo conjunto de la Secretaría de Salud y el Comité Cárnico Departamental detecta irregularidades en el transporte y comercialización de productos lácteos.
La Secretaría de Salud de Pereira, en colaboración con el Comité Cárnico Departamental, decomisó y destruyó un total de 770 kg de queso, incluyendo 700 kg de queso cuajada y 70 kg de queso doble crema. La medida se adoptó debido a la falta de permisos de comercialización vigentes y al transporte inadecuado de los productos.
La Secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira, Litza Fernanda Roldán Ramírez, destacó la importancia de estas acciones de inspección, vigilancia y control para garantizar el abastecimiento de alimentos que cumplan las condiciones de legalidad, calidad e inocuidad. Además, se busca reducir significativamente el sacrificio y transporte clandestino de carne y productos cárnicos comestibles en la ciudad.
“Velando por la salud y el bienestar de la población adelanta con frecuencia estos operativos en los puntos de ingreso en la ciudad a los vehículos transportadores de alimentos para que los ciudadanos se encuentren seguros de que estos alimentos llegan en buenas condiciones sanitarias y de temperatura a todos los establecimientos que comercializan y distribuyen estos productos cárnicos”, sostuvo la funcionaria.
Durante esta inspección de rutina, tanto los conductores como las empresas prestadoras del servicio fueron notificados acerca de la obligatoriedad de contar con la autorización sanitaria para llevar a cabo esta actividad económica de manera segura. Además, se evaluó el concepto sanitario de cada vehículo, se verificó el cumplimiento de la capacitación y entrenamiento del personal transportador en buenas prácticas y manejo adecuado de alimentos.
