En la segunda edición del festival “El SENA cocina”, celebrado en Riohacha, Risaralda se destacó y ganó el primer lugar con su innovador plato “Patas de Buey”. Este evento reunió a más de 180 aprendices e instructores de 24 regionales del SENA, así como a invitados internacionales y locales, quienes evaluaron una variedad de platos creativos.
La competencia, que tuvo lugar en la Sede de Comercio y Servicios del SENA Guajira, se centró en valorar el sabor, los ingredientes típicos de cada región y la presentación de los platos. Los tres mejores platos fueron seleccionados por un panel de expertos en el ámbito culinario.
Además del primer lugar para Risaralda con “Patas de Buey”, el segundo lugar fue para Putumayo con su “Ceviche Amazónico”, mientras que Boyacá ocupó el tercer lugar con “Los Indios Sotaquireños”.
Christopher Barrios, chef ganador e instructor de la Regional Risaralda, comentó: “El resultado es el trabajo no solamente del instructor, sino de aprendices, de familias. Es un esfuerzo muy grande para poder llegar hasta este punto.”
