El inicio de las tradicionales novenas de Navidad en Colombia llegó este año acompañado de una presión adicional sobre el bolsillo de los hogares, debido al incremento sostenido en los precios de varios alimentos esenciales para las celebraciones decembrinas. Ingredientes básicos como el chocolate, las carnes, el pan y los quesos registran alzas que obligan a muchas familias a ajustar sus compras para mantener una de las costumbres más arraigadas de la temporada.
Aunque algunos productos presentaron leves descensos, la tendencia general fue al alza. La situación se siente con mayor intensidad por la frecuencia de las reuniones, ya que las novenas se celebran durante nueve noches consecutivas, lo que incrementa el gasto acumulado en alimentos y bebidas.
De acuerdo con cálculos de Skandia, entre los productos que más subieron de precio en 2025 se encuentran el chocolate (12,9 %), la fécula de maíz (10,3 %) y la carne de res (9,1 %), uno de los rubros que más impacta el presupuesto familiar en encuentros numerosos. A estos incrementos se suman las bebidas alcohólicas, con aumentos del 7,5 % en vino y champaña, 6,6 % en cerveza y 6,3 % en aguardiente.
Otros ingredientes tradicionales también reportaron variaciones al alza: quesos (6,1 %), pan (4,1 %), pollo (3,8 %) y carne de cerdo (0,4 %). Estas cifras, basadas en datos del Índice de Precios al Consumidor (IPC) y el Sipsa del DANE, evidencian la presión que enfrentan los consumidores al planificar las compras de diciembre.
En contraste, los huevos fueron uno de los pocos productos que mostraron un alivio en los precios, con una reducción anual del 1,9 %, una baja que, aunque insuficiente para compensar el resto de los incrementos, permite mantener algunas recetas tradicionales sin elevar aún más el gasto.
El contexto económico general no resulta favorable. La inflación en Colombia se mantiene por encima del 5 %, y según proyecciones de BBVA Research, cerraría 2025 en 5,2 %, con una reducción gradual en los años siguientes. El Banco Agrario estima incluso que la inflación anual podría ubicarse en 5,3 %, completando cinco años consecutivos por encima de la meta del Banco de la República.
Este panorama ha llevado a que la tasa de interés se mantenga en 9,25 %, una medida que busca contener las presiones inflacionarias, pero que también limita el margen de maniobra de los hogares. En este escenario, muchas familias optan por reducir cantidades, sustituir productos o compartir gastos, con el fin de conservar las novenas sin desbordar su presupuesto.
Así, la Navidad de 2025 se vive entre la tradición y la prudencia económica, en medio de un entorno inflacionario que continúa marcando las decisiones de consumo de los colombianos.
