Los menores de edad que hacen parte del proyecto Cafeteritos, una iniciativa de Javier Sánchez, serán protagonistas de las 11 jornadas internacionales educativas “Cafeteritos”.
Este importante evento que reunirá a más de 200 personas, mayoritariamente niños y niñas de diferentes zonas del país, especialmente de Risaralda, se llevará a cabo en el Parque del Café en Montenegro (Quindío), del 13 al 17 de noviembre.
En entrevista con El Diario, Javier Sánchez quien también es presidente de la fundación Marsella Juega y Educa, aseguró que “en este evento vamos a hablar de cultura infantil cafetera, de la tradición del café, del Paisaje Cultural Cafetero, de ciencia, de robótica, entre otros”.
Ha sido tan destacado el trabajo realizado en este proyecto que diferentes entidades se han sumado al mismo, por ejemplo, la Universidad Tecnológica de Pereira (UTP) y el Sistema Universitario del Eje Cafetero (Sueje) se han sumado decididamente a apoyar esta iniciativa.
En diálogo con este medio de comunicación, Óscar Arango, coordinador de Sueje, destacó que “estamos trabajando con los Cafeteritos para que cada día se vaya entendiendo mejor la dinámica de la cultura, de la economía, de la parte ambiental, de la parte social de la caficultura”.
Otro de los que ha visto un gran trabajo por parte de este proyecto y de la fundación mencionada, es el alcalde de Marsella, Alberto Peláez Henao, quien afirmó que “este proyecto ha impactado mucho a la población, no solamente en la innovación, no solamente en el arraigo, también en la búsqueda de nuevas preparaciones, en la posibilidad de generar un sinnúmero de opciones alrededor de la gastronomía porque también se educa en alta cocina, y aquí se tocan diferentes sectores poblacionales. Esto es algo muy incluyente donde tiene incluso a la comunidad indígena de por medio, ellos participan en cuanto escenarios se les permita”.
Pie de foto: Los Cafeteritos de Marsella han participado en diferentes eventos y talleres, aprendiendo diferentes aspectos del café que después implementan en sus vidas.
