Para muchos Bogotá, la capital del país es solo un cúmulo de cemento, a donde llegan personas que todas partes del país buscando una nueva oportunidad, tal vez piensan esto porque no se han parado a mirar todo lo que tiene para ofrecer esta ciudad. Una ciudad que dicen no es de nadie, pero es de todos, esta tierra que alberga 7.413.000 habitantes, recibe a todos en sus frías calles, tal vez buscando un poco de calor y color para sus grises paisajes.
Sin embargo a diferencia de los que muchos Bogotá es mucho más que oportunidades de vida y extensas horas labores y en el transporte público, en sus entrañas y alrededores tiene muchos atractivos turísticos que ofrecer, lugares que cuentan otra historia de la capital del país.
Debido a que esta maravillo ciudad acoge a emigrantes de todas partes del país y algunos extranjeros, así mismo es su variedad en la oferta gastronómica, en diferentes zonas se pueden observar restaurantes que ofrecen las comidas típicas de las diferentes regiones del país, sin embargo al momento de la fiesta no hay cultura que prevalezca todos. En este recorrido organizado por Fountur y el Ministerio de Comercio Industria y Turismo, en coordinación con Anato, Bogotá nos mostró su encanto capitalino.
Es allí en medio de sus 1,775 km² de superficie, donde se encuentra un lugar que todavía alberga algo de la antigua capital, Usaquén, es una mezcla se arte y cultura, en donde la arquitectura colonial que aún guarda, se convierte en un gran atractivo turístico, acompañado de actividades artísticas a lo largo de sus calles, así como también el tradicional mercado de la pulgas, que se fundó en el año 1990 con el objetivo de recrear mercadillos de ciudades como Buenos Aires y Madrid, convierten a esta localidad en receptora de propios y visitantes a descubrir la historia de la tradicional Bogotá.
Rescate a las tradiciones
A pesar de urbe en que se ha convertido Bogotá y la llegada de grandes superficies de supermercados en donde se ofrece una gran variedad de productos, hay un lugar que guarda una gran variedad de colores y sabores y en el cual se rescatan las tradiciones campesinas que caracterizan a todas las regiones del país.
Es allí en la Plaza de Mercado de Paloquemao, la cual se encuentra en funcionamiento desde 1962, cada ocho días las familias llegan a este lugar para suplirse de sus alimentos para la semana, ya que allí se cuenta con una gran variedad de frutas y verduras traídas de todas partes del país.
El sitio se ha convertido en un punto obligado de visita, principalmente para turistas extranjeros, quienes pueden conocer la gran diversidad gastronómica que producen las tierras colombianas, los visitantes en su recorrido por el lugar pueden oler, tocar y saborear las frutas que llegan directo del campo, así muchos de los locales que allí se encuentran ofrecen preparaciones de comida típica, lo que se conoce popularmente como ‘corrientazo’, pero sin duda el plato fuerte de la Plaza de Mercado son los desayunos que se ofrecen, los cuales están llenos de una gran carga calórico y proteica, una variedad de menú que va desde sopas, hasta platos de lechona.
Que no falten las flores
Igualmente en la Plaza de Mercado de Paloquemao se encuentra el centro de acopio de flores más grande país, en se pueden encontrar 1.600 variedades de flores, un sector que emplea alrededor de 800 vendedores de flores.
Sus alrededores
Para los que quieran un plan que no sea tan urbano, en la provincia de la Sabana ubicado a 45 kilómetros de Bogotá se encuentra el municipio de Nemocón, allí el principal atractivo, es internarse en las entrañas de la Mina de Sal de Nemocón, en donde los turistas pueden conocer como es el trabajo de la tradicional minería subterránea.
A pesar de tener 500 años de historia hasta apenas 38 años volvió a abrir sus puertas, después de haber concluido su explotación, para el disfrute de los visitantes, en su interior se puede observar una arquitectura vernácula y la cascada de sal con más de 80 años de antigüedad. La función de la mina en la actualidad, es netamente cultural, histórico y científico.
