Ingredientes para 10 personas
1 Pu?ado br?coli
1/2 Piment?n rojo
1 Tallo apio
1 Manojo cebolla en rama
1 Huevo (opcional)
1 Pizca pimienta
1 Cucharada salsa de soya
1 Lim?n (opcional)
Preparaci?n
– Pica y lava todas las verduras. El br?coli en arbolitos, el piment?n en julianas, separas las plantas del apio de su tallo mientras que las hojas las desmenuza con los dedos o con la ayuda de una tijera; y las cebollas en rama las pelas y cortas a la mitad.
– Poner a hervir el apio y la cebolla en dos tazas de agua durante 5 minutos.
– Retirar el apio y la cebolla de la olla y dejar enfriar, para posteriormente licuar.
– Luego de que est?n bien licuados estos dos ingredientes vi?rtelos de nuevo en la olla con agua (la cual estuvo en reposo durante el proceso de licuado).
– Cuando empiece a hervir agrega el br?col?, el piment?n, el huevo, las hojas de apio, la pimienta y la salsa de soya y luego pon a fuego lento durante 5 minutos.
– Deja reposar y sirve. Si lo deseas puedes aderezar con unas goticas de lim?n.
