Con el propósito de brindar alimentos saludables, frescos, y al mismo fortalecer el campo, a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE), se promueve compras públicas de origen nacional. Por medio de este programa se entrega alimentos a los estudiantes de los colegios públicos de todo el país, incluyendo los de Risaralda.
Esta iniciativa busca mejorar las capacidades técnicas y operativas de los gobiernos locales para que diseñen, ejecuten y monitoreen procesos de adquisición que prioricen productos agropecuarios de origen nacional. A través de asistencia técnica, lineamientos normativos claros y herramientas digitales, se fomentará una mayor articulación entre entidades compradoras y productores locales, garantizando procesos de compra más transparentes, eficientes y pertinentes.
Es importante tener en cuenta que que el PAE se provee anualmente de cerca de 350.000 toneladas de alimentos, lo que representa una oportunidad clave para seguir vinculando a más actores del campo.
La estrategia hace parte de una visión de desarrollo rural integral que reconoce el papel estratégico de la agricultura en la seguridad alimentaria, la generación de empleo rural y la sostenibilidad ambiental. Se priorizará el fortalecimiento de cadenas productivas clave como arroz, papa, cebolla, cilantro y productos lácteos, mediante incentivos a la producción, acceso a mercados institucionales y acompañamiento técnico-productivo.
Pie de foto: El PAE es una herramienta clave para evitar la deserción escolar, ahora también jugará un papel protagónico en la generación de empleo en el campo.
