¡Caseras, esponjosas y muy deliciosas!
Si estás antojado de una dona, prepárala tu mismo desde casa y deleita tu paladar.
¿ A quién no le gustan las donas? Son el postre perfecto para cualquier ocasión. Pero no es necesario ir a la panadería para disfrutarlas, puedes prepararlas tú mismo en casa.
Las donas caseras, también conocidas como donuts o rosquillas, son muy fáciles de preparar y constituyen una de las meriendas favoritas de los niños.
En esta receta te enseñamos a prepararlas y las podrás degustar como donas fritas y también para hacerlas en el horno. Cuando estén listas, las podrás servir sin ningún tipo de decoración o complementarlas con tu cobertura favorita o azúcar.
Si quieres donas glaseadas, coloca en un tazón el azúcar glass con el agua y mezcla bien hasta tener un mezcla homogénea, si queda muy espeso agrega un poco más de agua. Cuando tus donas estén tibias pásalas por el glaseado y colócalas en una rejilla a escurrir y enfriar.
Un dulce con siglos de historia
Aunque las donas, como las conocemos hoy, son un clásico moderno, su origen se remonta varios siglos atrás. Las primeras versiones de este postre dulce aparecen en Europa, especialmente en países como Holanda y Alemania, donde ya existían pequeños pasteles fritos conocidos como “olykoeks” (que significa “pasteles grasos”). Estas masas fritas se preparaban durante el invierno, y eran un manjar tradicional en festividades.
¿Pero cómo llegaron a América? Aquí es donde se pone interesante. Los inmigrantes holandeses llevaron esta receta a Estados Unidos en el siglo XVII. Al principio, eran simplemente bolitas de masa frita y dulce, pero con el tiempo se les dio su icónica forma redonda con un agujero en el centro.
¿Quién inventó el agujero en las donas?
La invención del agujero en las donas se atribuye a un marinero llamado Hanson Gregory, en 1847. Según la historia, Gregory se cansó de que las donas no se cocinaran de manera uniforme (quedaban crudas en el centro), así que decidió usar la tapa de un pimentero para perforar la masa antes de freírlas. El resultado fue una dona perfectamente cocida por dentro y por fuera.
El nombre “donut” y su popularidad
El término “donut” viene de la frase inglesa “doughnut”, que significa literalmente “nuez de masa”. Con el tiempo, se abrevió a “donut”, y así es como se popularizó en los Estados Unidos.
Las donas se volvieron un símbolo cultural durante la Primera Guerra Mundial, cuando las mujeres voluntarias (conocidas como las “Donut Girls”) las preparaban para los soldados estadounidenses en el frente de batalla. Más adelante, cadenas como Dunkin’ Donuts y Krispy Kreme ayudaron a llevarlas a todos los rincones del mundo.
Dato curioso:
En Colombia, aunque las donas llegaron de influencia extranjera, hoy tienen un lugar especial en nuestras meriendas. Ya sea en cadenas internacionales o en panaderías locales, las donas hacen parte de esas delicias que no pueden faltar en una tarde con café. ¡Y con razón, son irresistibles!
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 taza de leche
– 2 huevos
– Polvo de hornear
– 1/4 cucharadita de sal
– Aceite para freír
– Azúcar impalpable para decorar (opcional)
Preparación
1. En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
2. En otro tazón, bate los huevos y la leche.
3. Agrega la mezcla de huevos y leche a la mezcla de harina y revuelve hasta que quede suave.
4. Cubre la masa con plástico y deja reposar durante 30 minutos.
5. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
6. Con una cuchara, toma porciones de la masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas.
7. Retira las donas del aceite y colócalas en papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
8. Espolvorea con azúcar impalpable antes de servir (opcional).
Con qué acompañar
A menudo la leche se toma acompañada de cereales, pero también se le pueden añadir frutos secos y miel. Otra opción muy apetecible es tomarla con frutas que pueden añadirse troceadas, o bien todo junto triturado en un batido
