¡Un irresistible gusto al paladar!
Disfruta de una receta única y con un sabor intenso en compañía de la familia.
El pollo a la mostaza es una de esas recetas que podemos tener siempre a mano, como opción para preparar en cualquier momento ya que, además de ser muy rápida, siempre queda bien y gusta a todo el mundo. Lo importante es utilizar un pollo de calidad. Unos muslitos o perniles es una buena opción, pero podrían ser perfectamente contramuslos, cuartos traseros o un pollo entero troceado, aunque es importante utilizar piezas con piel y hueso, ya que darán más sabor al conjunto. La mostaza impregna con su sabor toda la carne del pollo y hace atractivo el plato, gracias al color dorado. En definitiva, es un plato fácil, rápido y completamente delicioso de preparar. Además, el pollo es un alimento altamente nutritivo que contiene proteínas, vitaminas y minerales que ayudan a los niños a crecer, desarrollarse y desarrollar músculos.
Ingredientes
– Pechugas de pollo
– Mostaza – Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Ajo
– Cebolla
– Caldo de pollo
– Queso
– Crema de leche (opcional)
Preparación
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las pechugas de pollo salpimentadas y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las pechugas de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo picado y la cebolla cortada en juliana hasta que estén dorados y tiernos.
4. Añade un par de cucharadas de mostaza a la sartén (la cantidad dependerá de tu gusto) y mezcla con la cebolla y el ajo.
5. Agrega un poco de caldo de pollo a la mezcla para crear una salsa, y deja que hierva a fuego lento.
6. Si lo deseas, puedes incorporar un chorrito de crema de leche para darle cremosidad a la salsa.
7. Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén para que se cubran con la salsa y se terminen de cocinar.
8. Finalmente, puedes agregarle queso rallado para gratinar y perejil para saborizar la crema.
Con qué acompañar
Mientras los cascos de papa aún estén calientes, espolvoree sal y páprika al gusto sobre ellos y, si desea, agregue los condimentos opcionales. Las papas en cascos fritas es el mejor acompañamiento o aperitivo.
