Un desayuno pa’ las mañanas sin tiempo
Las arepas cobran todo el protagonismo de la mesa colombiana. Una masa crocante, con los mejores sabores.
No debería haber una excusa para saltarse el desayuno cada mañana. Tomarse una taza rápida de café con una rebanada de pan no es suficiente para darle al cuerpo los nutrientes necesarios para dar la bienvenida a una nueva jornada llena de tareas y responsabilidades. Los quehaceres de la casa pueden consumir tanto tiempo que nos dejan sin oportunidad para disfrutar de un buen desayuno en casa. Ya sea porque nos quedamos organizando, preparando a los niños para el colegio o atendiendo otras responsabilidades que se den a la hora de alistarnos para ir a trabajar, pues muchas veces nos quedamos sin el momento ideal para sentarnos y comer tranquilamente.
Sin embargo, es fundamental tomar a diario un buen desayuno balanceado, ya que es una de las comidas más importantes del día y nos proporciona la energía necesaria para enfrentar nuestras actividades diarias. Para quienes puedan vivir este percance a diario, aquí van algunas opciones de desayunos rápidos y saludables que puede llevar empacados a su oficina.
Ingredientes Arepas:
1 taza de harina de maíz
1 taza de agua o un poco mas de requerirlo la masa
1 cucharadita de sal
Relleno: 200 gramos de pollo desmechado
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de mayonesa
El zumo de 1 limón
1 cucharada de cilantro picado
Rodajas de aguacate
Preparación
- Remoje la harina de maíz con sal y amase hasta obtener una masa suave y uniforme.
- Forme bolas grandes y aplánelas hasta que tengan unos 2 cm de grosor.
- Derrita mantequilla en una sartén a fuego medio y cocine las arepas por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Derrita un poco más de mantequilla para saltear el pollo.
- Añada la mayonesa y el jugo de limón, mezclando bien.
- Abra las arepas con un cuchillo, unte mantequilla y agregue el relleno.
- Decore con tajadas de aguacate y cilantro. Incorporar este desayuno rápido y equilibrado en su rutina diaria puede marcar una gran diferencia en su nivel de energía y productividad. Recuerde que, aunque el tiempo sea limitado, siempre hay maneras de asegurarse de que su cuerpo reciba los nutrientes necesarios para comenzar el día de la mejor manera.
Con qué acompañar
No cabe duda de que una taza de buen café llama a la inspiración, la creatividad y le invita a uno a trabajar e idear lo que sea de una forma más animosa y fructífera, ¿o no? El café despierta, inspira y ayuda.
segunda nota
Torta con dulce de leche
Una combinación perfecta y ‘adictiva’
Este bizcocho debido a su textura tan ligera, esponja y húmeda les gustará a todos.
Para la hora del desayuno, pero sobre todo si desea para la merienda, no puede dejar de poner en práctica esta receta, que se puede volver tu aliada para salir de un apuro. La torta con dulce de leche no solo es muy sencilla de realizar, sino también súper deliciosa. Te presentamos un producto esponjoso y lleno de sabor, que elegirás una y otra vez para acompañar un buen café.
Sabemos que es muy difícil resistirse a uno de estos manjares y por si fuera poco, rápido de preparar, ya que podrás tenerla lista en 40 minutos, con ingredientes que seguramente tienes en casa. Las personas que son fanáticas de lo dulce no van a dudar en probarla, y mucho menos en repetir: es ‘adictiva’ e ideal para cualquier tipo de reunión, cumpleaños o evento.
Ingredientes
300 gr. de harina leudante
2 huevos
200 gr dulce de leche
120 gramos de azúcar
150 cm³ de leche
60 cm³ de aceite
Esencia de vainilla
Ralladura de naranja
Preparación
- Enciende el horno para precalentarlo a 180°C y, a continuación, enmanteca y enharina un molde de 20 cm de diámetro.
- Coloca en un recipiente los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
- Bate uno minutos e incorpora el aceite, la leche y el azúcar. Continúa batiendo hasta integrar.
- A continuación, añade la harina tamizada. Hazlo en 2 veces, es decir, agrega la mitad, incorpora bate hasta incorporar y haz lo mismo con la otra mitad de la harina. Obtendrás una preparación algo densa, ya que necesitamos que sostenga luego el dulce de leche que agregaremos en la superficie.
Truco: si no tienes harina leudante, puedes agregar a la harina común, una cucharada sopera de polvo leudante.
- Vierte la preparación en el molde y hornea por 20 minutos a 180°C. Mientras tanto, coloca el dulce de leche en una manga sin pico o con pico liso. Reserva.
- Transcurrido el tiempo, retira y decora con el dulce realizando un enrejado. Vuelve a llevar al horno por otros 20 minutos.
- Ya puedes retirar del horno. Deja enfriar antes de desmoldar y listo para comer.
Con qué acompañar
El café descafeinado representa una elección que pueden hacer los consumidores que quieran disfrutar del sabor y el aroma del café sin experimentar el leve efecto estimulante que proporciona la cafeína.
