La panela es la principal actividad económica de la Asociación de Paneleros Cañaveral El Retiro en Quinchía (ASOPCR), la cual el pasado sábado recibió implementos valorados en $25 millones de pesos para el perfeccionamiento de su labor. Se trata de un trapiche de última generación con una capacidad de producción de 900 kilogramos por hora, acompañado de un motor Diésel de 800 caballos de fuerza.
Según Sergio Alejandro Aguirre, representante de ASOPCR, destacó el impacto positivo en la comunidad, beneficiando a 10 familias directamente y otras 15 de manera indirecta. Esta inversión promete impulsar el desarrollo económico y social de la región. Así mismo, expresó su gratitud por el apoyo recibido:
“Hace aproximadamente un año se propuso darle continuidad a este proyecto, empezamos a reunirnos cada ocho días los sábados y a realizar convites; hoy podemos darle gracias primeramente a Dios por lo obtenido y también al compromiso de la Gobernación de Risaralda, como a los compañeros que hacen presencia aquí y se están beneficiando”, indicó.
Adicionalmente, los miembros de la asociación de paneleros han demostrado su compromiso y determinación al reunir 20 millones de pesos entre préstamos y convites para la construcción del cobertizo necesario para dar inicio a la producción de panela. Esta muestra de trabajo en equipo y esfuerzo conjunto refleja el espíritu emprendedor y la dedicación de los productores de la región.
