En Risaralda hay 75 supermercados independientes, que conforman la agremiación Unidos, a través de los cuales se promociona la comercialización de productos locales, no solo del departamento si no de otras zonas del Eje Cafetero, este encadenamiento productivo a permitido permear mercados como Tolima, Caquetá y norte del Valle, en donde se distribuyen los productos elaborados en la región.
Aunque estas son superficies de tradición, a lo largo de la pandemia este tipo de formatos se ha fortalecido, ya que ofrece al consumidor los beneficios en temas de precio y calidad, que se puede encontrar en otros establecimientos, pero también el cliente puede tener en un solo lugar todo lo necesario para abastecerse y de está manera se evita ir de un sitio a otro para realizar sus compras. Así mismo un factor que juega a favor de estas cadenas de comercialización es la ubicación y la cercanía que tienen con los entornos urbanos, en donde hay más población. Dado el cambio en las tendencias de consumo, se espera a futuro generar alrededor de 600 empleos, beneficiando casi 3.000 familias.
“En el consumo masivo nos encontramos con dos actores principales, los primeros son los de grandes descuentos que penetran mucho el mercado y están muy cercanos a los hogares, pero no se puede hacer un mercado completo en ellos, porque los productos son muy seleccionados. Por otro lado hay establecimientos de grandes superficies, pero requiere que la personas se desplace a un sitio más lejos de su casa. El objetivo de los supermercados independientes en ofrecer todos los servicios pero priorizando la llegada de marcas locales, de esta manera apoyamos la economía de la región”, expresó Daniel García Gómez, representante de Unidos.
Estos aspectos permitieron que las ventas en este tipo de establecimientos aumentaran de manera significativa, así como también que se abrieran nuevas plazas de trabajo, ya que a través de los supermercados independientes se realizaron diferentes convenios con entidades que se encargaron de la entrega de mercados en diferentes sectores de la población.
Consumo local
Uno de los pilares de los supermercados independientes es abrir el espacio para que productores locales tengan la posiblidad de comercializar sus marcas, a las cuales se les da prioridad, esto permite igualmente tener unos precios competitivos en el mercado, ya que los costos logísticos, de producción y distribución de estos productos, no se incrementan tanto, en comparación con artículos que son elaborados y distribuidos desde otras zonas. Para el caso de Unidos, la mayoría de proveedores son del Eje Cafetero, de zonas como Viterbo, Armenia y Manizales.
Así mismo por parte del departamento de Risaralda, se apoya principalmente los productores del campo, sacando provecho de la variedad que hay en el departamento, desde donde se abastecen de productos como plátano, aguacate, así como también algunos cítricos que se producen en la región. Igualmente se benefician productores de alimentos de la canasta básica como son los lácteos: leche, huevo, queso, entre otros.
“Entendemos que debemos ser dinamizadores de la economía regional y apoyar igualmente a los pequeños y medianos empresarios, es por esto que buscamos siempre abrir plazas para los productos que son maquilados en la región. El Eje Cafetero tiene un gran potencial en este aspecto, hay muchas marcas blancas y propias de excelente calidad, que pueden competir con marcas tradicionales o de mayor reconocimiento” agregó el representante de la agremiación.
Igualmente para el caso del abastecimiento de frutas y verduras, que no todas son producidas en la zona cafetera, de acuerdo a esto se han creado alianzas con pequeños y medianos productores del campo de otras zonas del país y de esta manera ofrecerles la oportunidad de comercializar sus cosechas.
Actualmente la agremiación cuenta con 350 referencias de frutas y verduras además de carnes frescas y de primera calidad que busca el consumidor.
“Eso nos pone a la vanguardia en un escenario de competencia internacional que afrontamos diariamente con las grandes superficies y supermercados de cadena. una competencia de mercado con grandes conglomerados económicos, en los que los supermercados independientes siempre defendemos a nuestro productor local”, puntualizó García.
