Se trata de Óscar Restrepo, productor independiente del municipio de Apía, Risaralda, quien ha puesto en alto el nombre de la región al ganar el primer lugar en el prestigioso concurso “Contando Historias Fibtex”. Este certamen, que reunió 170 muestras de café de alta calidad en la Feria Cafés de Colombia Expo 2024, destacó a Restrepo por su café geisha natural, procesado en mayo, que logró superar a competidores de todo el país.
El premio incluye una máquina de café y la participación en una feria internacional de café en la ciudad de Houston, EE. UU., donde tendrá la oportunidad de representar a Risaralda en uno de los mercados más grandes del mundo. “Somos productores de cuarta generación y tenemos varietales como geisha, bourbon rosado o amarillo. Este no es un logro, no solo para mí, sino para el municipio, para que nos empiecen a ver mejor en el mundo y para que el café vaya tomando un mejor nombre en el mundo del café”.
La competencia “Contando Historia Fittech” es reconocida en el ámbito cafetero por su enfoque en la innovación y la calidad. El proceso de selección incluyó una evaluación rigurosa de los perfiles de sabor, aroma y métodos de producción, lo que hizo aún más significativa la victoria de Restrepo. Su éxito destaca el crecimiento del sector cafetero en Risaralda, una región que ha apostado por la diversificación y el uso de técnicas avanzadas para competir en mercados globales.
