Paulatinamente, el café recupera su protagonismo económico y una nueva generación de productores, como Donde Guarín Coffee, reinventa el negocio.
Hace un año, la crisis del café en Colombia llegó a tal punto que se planteó un paro nacional. Sin embargo, en lo que va del año, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) reportó una producción récord de 14,79 millones de sacos, el nivel más alto desde 1996.
Uno de los caficultores beneficiados por esta recuperación es Marco Antonio Guarín, quien lleva más de 70 años trabajando la tierra y ha vivido las alzas y descensos del café. En la vereda La Unión, en Dosquebradas, es reconocido como uno de los productores y administradores más importantes.
Su historia con el café es extensa y ha sido testigo de la evolución de las variedades cultivadas: “Siempre nos tocó con la variedad arábiga. En parte era rentable, pero por otra parte no, porque se producía menos cantidad y, en ese entonces, no se tecnificaba… Luego llegó el tiempo del caturro, y ahí sí se fue tecnificando con otras administraciones, ya con abonos”.
El 40% de las exportaciones del país son enviadas a los Estados Unidos. Foto: Roberto Betancourt.Aumentó la producción
El crecimiento de la producción ha sido significativo en comparación con el año pasado, registrando un aumento del 42 % respecto al mismo periodo de 2024, cuando se produjeron 11,37 millones de sacos. En febrero de 2025, la producción alcanzó 1,36 millones de sacos, un 42 % más que los 961 mil sacos de febrero de 2024. En el acumulado del año cafetero, se presenta un incremento del 37 %.
“Hace tres años nos fue muy mal porque el invierno nos azotó mucho y los precios eran muy irregulares. Pero este año nos fue bien porque mejoró el precio”, afirma Marco Antonio, quien alcanzó un precio de 2,4 millones de pesos por arroba.
¿Cómo le fue a Risaralda?
Luis Miguel Ramírez Colorado, representante en el Comité Nacional y directivo de la Federación Nacional de Cafeteros, destacó que en Colombia:
“Llevamos cinco años consecutivos con una producción estable, por encima de los 12 millones de sacos. Esperamos que en 2025 siga siendo así y que la producción se mantenga estable”.
En el caso de Risaralda, la producción se ha mantenido constante. Al 31 de diciembre, de los 13,8 millones de sacos de café producidos en el país, el departamento aportó aproximadamente el 5,9 %, lo que equivale a cerca de 810 mil sacos.
No obstante, el mercado del café sigue dependiendo de factores externos como las fluctuaciones en la Bolsa de Nueva York y la tasa de cambio. Ante este panorama, Ramírez enfatizó: “Hoy los agricultores nos estamos enfocando en fortalecer nuestros cultivos, fertilizar adecuadamente y mantener las plantaciones en óptimas condiciones para la cosecha del segundo semestre”.
Permanece el problema
A pesar de los buenos resultados en el precio del café, Marco Antonio expresó preocupación por el acceso a la mano de obra: “Los trabajadores ya no se consiguen, y la gente no quiere trabajar la tierra ni en las fincas”. Además, indicó que en veredas del tamaño de La Unión ha sido notoria la desaparición de fincas cafeteras, reemplazadas por lotes dedicados a otros cultivos o usos.
Asimismo, las persistentes lluvias en el departamento, sumadas a la aparición de plagas como la broca, han afectado el cultivo. “En febrero de 2024 recibimos aproximadamente 70 mm de lluvia durante todo el mes, mientras que en 2025 la cifra aumentó a cerca de 450 mm. Esto no es favorable para el cultivo, ya que es la época de floración y el exceso de lluvias provoca la caída de la flor”, explicó Ramírez Colorado.
Expectativas de la Federación en Risaralda
“Lo que estamos viendo hoy en el panorama internacional es que el precio del café se va a sostener entre 250 mil y 300 mil pesos la arroba. Son precios históricos. ¿Qué venimos haciendo con el Gobierno y las administraciones locales, como alcaldías y gobernaciones? Estamos invirtiendo en fertilización”, explicó Ramírez.
“Hoy necesitamos que la caficultura de nuestro departamento se sostenga, y la prioridad debe ser la fertilización y la renovación de cafetales. Los caficultores deben entender que, si no renuevan, tendrán cultivos envejecidos y poco productivos. Por eso, hacemos un llamado a los alcaldes”, finalizó.
Exportaciones de café en Risaralda
De acuerdo con datos del DANE y la DIAN, en 2024 desde Risaralda se exportaron 494 mil sacos de 60 kg de café verde, un 120 % más que los 225 mil sacos exportados en 2023. Así las cosas, las exportaciones ascendieron a USD 161 millones en 2024, mientras que en 2023 fueron de USD 66 millones.
Olga Guarín, una de sus hijas y administradora del café Donde Guarín Coffee comentó que “es un privilegio poder contar con esa experiencia tan valiosa. Poder compartir ese bonito trabajo de papá. Papá es el que tiene los créditos de ese café tan bueno que saca”.
